Explorez notre gamme d’épices premium de Madagascar : poivre sauvage rouge Voatsiperifery, poivre blanc, poivre noir moulu, clou de girofle, cannelle en poudre, curcuma en lamelles et en poudre, noix de muscade entière, muscade en poudre et baies roses. Toutes nos épices sont récoltées à la main, séchées selon les méthodes traditionnelles malgaches et expédiées directement depuis leur île d’origine pour préserver une intensité aromatique incomparable.
Baies roses de Madagascar (Schinus terebinthifolius), cueillies à maturité. Saveur douce, fruitée et légèrement poivrée. Parfaites pour les plats de poisson, fromages et desserts.
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Bâtons de cannelle de Madagascar (Cinnamomum verum), doux et aromatiques. Idéaux pour infusions, pâtisserie et cuisine du monde. Disponibles de 250 g à 1 kg.
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Cannelle en poudre pure de Madagascar, extraite de l'écorce intérieure du cannelier. Douceur naturelle et chaleur aromatique, sans amertume. La cannelle de Ceylan malgache.
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Clous de girofle entiers de Madagascar, cueillis à la main à pleine maturité. Riches en eugénol, intensité aromatique exceptionnelle. Conditionnements de 250 g à 1 kg.
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Curcuma en lamelles séchées de Madagascar, à moudre soi-même pour une fraîcheur maximale. Couleur dorée intense, arôme terreux et légèrement poivré. Riche en curcumine.
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Poudre de curcuma pure de Madagascar, finement moulue. Couleur dorée éclatante, saveur douce et terreuse. Sans additif, traçabilité directe producteur.
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Gingembre en poudre de Madagascar (Zingiber officinale), pur et sans additif. Arôme vif et piquant pour pâtisserie, cuisine exotique et infusions. De 250 g à 1 kg.
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Poudre de moringa de Madagascar, issue de feuilles séchées à basse température. Profil nutritionnel exceptionnel. Sans OGM, sans additif, traçabilité directe producteur.
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Poudre de muscade de Madagascar, finement moulue à partir de noix entières sélectionnées. Parfum chaud et épicé, idéal pour béchamels, gratins et pâtisseries.
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Noix de muscade entières de Madagascar, récoltées à pleine maturité. Arôme chaud, épicé et légèrement sucré. À râper fraîchement pour une intensité aromatique optimale.
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Poivre blanc de Madagascar issu de baies entièrement mûres, débarrassées de leur enveloppe. Saveur ronde et douce, moins piquante que le noir. Idéal pour les sauces blanches.
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Poivre noir lourd en grain de Madagascar (Piper nigrum), sélectionné pour sa densité et son intensité aromatique. Idéal pour viandes, marinades et bouillons. De 250 g à 1 kg.
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Poivre noir moulu de Madagascar, fraîchement broyé pour préserver tous les arômes. Parfum intense et légèrement boisé. Conditionnements de 50 g à 1 kg.
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Poivre Voatsiperifery rouge sauvage de Madagascar — récolte à pleine maturité en forêt tropicale. Notes fruitées, boisées et épicées d'une complexité exceptionnelle.
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Poivre vert de Madagascar (Piper nigrum), récolté avant maturité. Notes fraîches et végétales, piquant délicat. Idéal pour sauces crémeuses, poissons et viandes blanches. De 250 g à 1 kg.
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