Vanille cuts de Madagascar — morceaux de gousses pour infusion

Vanilles cuts — Pour extraits et infusions

Name: Vanilles cuts — Pour extraits et infusions
SKU: V-CUTS
Availability: InStock

Plage de prix : 49 € à 119 €

Cuts (morceaux) de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, idéaux pour la fabrication d’extraits maison, sirops et infusions. Rendement optimal en vanilline.

UGS : V-CUTS Catégorie : Vanilles

Sommaire

Présentation
Profil aromatique
Utilisations
Informations techniques
Conservation
Pourquoi MSL
FAQ

Vanilles cuts de Madagascar — Pour extraits maison et rhums arrangés

Nos vanilles cuts de Madagascar sont des morceaux de gousses de Vanilla planifolia issus du tri et du calibrage. Économiques et aromatiquement concentrées, elles sont idéales pour la fabrication d’extraits maison, sirops, infusions et rhums arrangés.

Profil aromatique

Arôme puissant et concentré, avec des notes boisées et épicées caractéristiques de la vanille d’extraction. La surface de coupe maximise la libération de vanilline en infusion ou en extraction.

Utilisations recommandées

Fabrication d’extrait de vanille maison (alcool + morceaux + attente 2-3 mois)
Rhums arrangés et liqueurs artisanales
Sirops vanillés pour pâtisserie et boissons
Infusions longue durée et préparations industrielles

ⓘ Informations techniques

Espèce botanique / famille	Vanilla planifolia / Orchidaceae
Grade commercial	Cuts / Morceaux
Humidité	< 20 %
Taux de vanilline	0,6–1,5 %
Critères fiche technique	Taille des morceaux, humidité, vanilline, proportion fibres/graines, poussières, corps étrangers, microbiologie, pesticides, homogénéité lot
Conditionnements disponibles	250 g ; 500 g ; 1 kg
Usage principal	Extraction, transformation, poudre, infusion industrielle
Conformité FR / UE	ISO 5565 applicable vanille coupée ; LMR pesticides UE ; contaminants UE ; hygiène ; étiquetage vrac/B2B

Conservation

Conservez dans un sachet hermétique ou un pot opaque, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Durée optimale : 12 à 18 mois.

Pourquoi choisir My Spices Land ?

My Spices Land propose des cuts issus de gousses de qualité, sans moisissure ni corps étrangers, triés et conditionnés sous vide. Une solution économique sans compromis sur la qualité aromatique.

Questions fréquentes

Comment faire un extrait de vanille maison ?
Placez 50 g de cuts dans 250 ml de vodka ou rhum blanc. Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 à 3 mois à l’abri de la lumière, en agitant régulièrement. Filtrez avant utilisation.

Les cuts conviennent-elles pour la pâtisserie directe ?
Elles conviennent pour des préparations longues (infusions dans du lait chaud) mais ne se substituent pas à la gousse entière pour un usage direct en grattage.